Описание:

Порошок белого или кремовато-белого цвета, со сладковатым вкусом, хорошо растворим в горячей и холодной воде.

Активные вещества:

Мальтодекстрин (патока, декстринмальтоза) представляет собой промежуточный продукт ферментного расщепления растительного крахмала, в результате чего молекулы крахмала делятся на фрагменты - декстрины.
Мальтодекстрин Мальтодекстрин состоит из смеси мальтозы и декстринов (различных моно-, ди- и полисахаридов).
Степень гидролиза мальтодекстрина может быть различной и характеризуется показателем DE - "декстрозо-эквивалент".

Действие:

Изменяет степень вязкости продукта, обладает эффектом сгущения, эмульгирования.
Тормозит процесс естественного изменения цвета.
Взависимости от степени деполимеризации может выступать как формообразователь или как разрыхлитель.
Легко усваивается в желудочно-кишечном тракте.
Мальтодекстрин имеет сладковатый вкус и усваивается организмом лучше, чем обычный крахмал, т. е. не создает проблем с лишним весом, можно применять больным сахарным диабетом.
Это свойство делает его привлекательным для использования в самых различных производствах.

Использование: Фармацевтика

Используется в качестве инертного вспомогательного вещества в производстве лекарственных форм.
БАД (Solstic Energy, Solstic Slim)
Используется в качестве инертного вспомогательного вещества в производстве БАД.
Мальтодекстрин обладает способностью стимулировать рост нормофлоры кишечника (бифидобактерий), что способствует профилактике дисбактериоза.

Пищевая промышленность

Мальтодекстрин оносится к пищевым продуктам, который широко используют в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий, при изготовлении приправ и соусов, продуктов быстрого приготовления, в производстве напитков, в молочной промышленности, при изготовлении мороженого, в детском питании, диетическом питании и др.
Мальтодекстрин добавляют в продукты с целью улучшения их консистенции, используют для сохранения и переноса свойств вкусовых и ароматизирующих добавок (как интенсификатор вкуса).
Мальтодекстрин улучшает и облегчает процесс растворения белков.
Используется как загуститель и наполнитель в пудингах, супах, замороженных продуктах.
Улучшает вкусовые качества и внешний вид хлебобулочных и кондитерских изделий.

Косметология

Применяется в производстве кремов, бальзамов и масок для лица и тела, в качестве очищающего поры, питательного, смягчающего компонента.
Является компонентом кремов противо-возрастной серии, как способствующее сокращению мимических морщин и улучшающее питание кожи.
Используется в гигиенических присыпках, румянах, сухих шампунях, пудре, присыпках и др. оказывает смягчающее и защитное действие на кожу.
Водные растворы используются в качестве связующего средства в рецептурах зубных паст.