Антибактериальные препаратыСубстанцииИнъекционные формыСинтетические препараты из группы фторхинолонов и цефалоспориновЛозеваль (Изатизон)Биостимуляторы ростаВспомогательные компоненты для субстанцийАроматизаторыКокцидиостатикиАнтигельминтикиВитаминно-минеральные препаратыПробиотики, пребиотикиПрепараты для дезинсекции и дератизацииАдсорбенты микотоксиновМоющие средстваНеэлектрические пропорциональные дозаторыПигментные красители
• Кормовые добавки
ФерментыПрочееЗоотехнические, кормовые добавки для кормопроизводстваАэрозольные генераторы, САГИ (сервисное обслуживание)ДезинфектантыАвтоматические вакцинаторы и шприцыИммунномодуляторыГормональные и гормоноподобные препаратыИнсектоакарицидные препаратыГепатопротекторДозаторы и аксессуарыПротивомаститные препараты и средства для профилактики и лечения эндометритовОдноразовые средства индивидуальной защитыДезинбакДымовые шашкиОбезроживатель для телят «Декорнум гель»Подкислители и препараты для санации и очистки систем водоснабженияБиоконсерванты используемые для приготовления силосаВакансииВакциныПищевые добавкиХимическая продукцияКатализатор биологических процессов. Биоорганические катализаторы (БОК)Бумага Чик ПэйпаАминокислотыГомеопатические услугиЗаболевания ЖКТДиагностические препаратыУльтразвуковые сканеры для животноводовИгнибиторы плесениСредство борьбы с грызунами, дератизация, дезинсекцияПищевые ингредиенты, консервантыПрепараты используемые в садоводствеОрганические микроэлементыПриборы для измерения шпига у свинейСосуды Дьюара
назад
Vepro 95 HV

Vepro 95 HV - Сухой свиной глобин в порошке

 
Запатентованный продукт глобин, полученный путем фракцивания и высушивания, подходит для применения в мясной индустрии. Продукт обладает высокой эмульгирующей и влагосвязывающей воду и липиды способностью, обеспечивая надежное сцепление мясных смесей и увеличивая питательные качества. Продукт обладает нейтральным вкусом и запахом.
Полностью свиной продукт, произведенный на заводе, не применяющем сырье жвачных животных.
 
Продукты, в которых применяется глобин Vepro 95 HV:
• Вареные колбасы, сосиски, сардельки, кровяные колбасы
• Вареные и реконструированные ветчины
• Паштеты, ливерные колбасы, консервированные мясные продукты
• Ферментированные продукты, салями, все виды копченостей
• Фарши, фрикадельки
 
Дозировка: 6-10г на 1 кг конечного продукта
 
Преимущества глобина Vepro 95 HV:
• превосходный эмульгатор, стабилизирует матрицу воды / жиров / белков:
- «по горячему» 1 часть глобина стабилизирует 20 частей воды и 20 частей жира;
- «по холодному» 1 часть глобина связывает 7 частей жира и 7 частей льда;
• прекрасно подходит для кутерированных и измельченных мясных продуктов;
• идеально подходит для эмульсий с растительным маслом;
• предотвращает риск геле- и жироотделения (синерезис) до, в процессе и после приготовления, увеличивает стабильность в замороженных / размороженных продуктах;
• уменьшает время «созревания» ферментированных продуктов;
• улучшает текстуру и нарезаемость продуктов;
• не боится стерилизации (высоких температур);
• не требует «Е» индексации, не содержит ГМО, не содержит аллергены;
• стабильная стоимость, альтернатива дорогостоящим казеинатам;
• аминограмма схожа с мясным сырьем.
 
Аналитическая информация

Содержание белка (%) (Кьельдалей N x 6,25 сухого вещества)

90

Влага (%)

6

pH 10% раствора (20°С)

8

Гидроксипролин

нет

Растворимость(%)

95

 
Бактериология

Общее количество аэробных бактерий (/г)

Макс 100 000

Сальмонелла(/25г)

Отсутствует

 
Упаковка: 25 кг бумажные крафт мешки с полиэтиленовым вкладышем
 
Условия хранения, срок годности: хранить в сухом прохладном месте. Срок годности 24 месяца с даты изготовления.