Определение:
Пшеничный глютен Витал (Vital) естественный растительный протеин из пшеницы. Пшеничный глютен представляет собой нерастворимый в воде комплекс белков. Он состоит из низкомолекулярного глиадина и высокомолекулярного глютенина, способствующих эластичности и растяжимости клейковины.
Пшеничный глютен Витал (Vital) выделяется специальным методом экстракции из пшеничной муки Slurry. Рафинируется, тщательно сушится и просеивается.
Пшеничный глютен Витал (Vital) характеризуется высоким содержанием протеинов и весьма специфическим спектром аминокислот.
Применение:
- Кормопроизводство для аквакультур
- Заменители молока (использование ограничено)
- Кормопроизводство для домашних животных
Спецификация:
Физико-химические показатели:
Влажность, не более: 8,0%
Протеин (N x 5,7), не менее: 77,0 % ,в пересчете на сухое вещество
Протеин (N x 6,25), не менее: 84,0 %, в пересчете на сухое вещество
Зола, не более: 1,5 %, в пересчете на сухое вещество
Жиры, не более 1,5 %, в пересчете на сухое вещество
Клетчатка, не более: 0,6 %, в пересчете на сухое вещество
Крахмал, не более: 7,0 %, в пересчете на сухое вещество
Значение pH: ≈5,8
Влагосвязывающая способность: ≈180 %
Остаток, не более: 2 % (размер частиц - остаток на сите 200 мм)
Mикробиологические показатели:
Общее количество грибков, не более: 100.000 ufs/ г
Сальмонеллы: отсутствует в 25 г
Аминокислотный состав в %:
глицерин |
2,49 |
аланин |
2,06 |
валин |
3,13 |
лейцин |
5,47 |
изолейцин |
2,84 |
серин |
4,42 |
треонин |
2,05 |
тирозин |
2,81 |
аспарг. К-та |
2,52 |
фениланин |
4,80 |
триптофан |
0,61 |
пролин |
9,84 |
метионин |
1,22 |
гистин |
1,79 |
лизин |
1,30 |
хистидин |
1,47 |
аргинин |
2,75 |
глютамин. к-та |
30,04 |
Другие показатели:
Кальций 0,01 % Фосфор 0,16 %
Натрий 0,06 % Калий 0,12 %
Хлор 0,08 %
Цвет кремовый
Запах нейтральный
Срок хранения:
2 года в закрытой оригинальной упаковке, в сухом и прохладном месте
Упаковка:
Биг багс, насыпью в дорожном танкере, 25 кг бумажных пакетах